ダイエット中でもケーキが食べたい！低糖質なブッシュドノエルの作り方【糖質制限】

by phe80483 · 2018年12月12日

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★レシピの補足など★
クリスマスといえばケーキ。糖質制限用の低糖質ケーキなんてものも売られていますが、どれも普通のケーキと比べると高価ですし、サイズも小さいです。

そこで、今回は大豆を使って低糖質なブッシュドノエルを作ってみました。

基本的にはロールケーキと同じように作りますので、ロールケーキが作れればブッシュドノエルも作れます。

途中で失敗したと思って泣きそうになりながら作業しましたが、なんとか立て直すことができました。

僕が苦手とする飾り付けも運良くうまくいったので、久しぶりに大成功といえそうです。

とはいえ、途中で割れてしまったのは間違いなく失敗なので、こんどは綺麗に作りたいですね。

対策としては、冷ますときに乾燥させないこと、生地の段階で粉の割合を変えること、もっと薄くすること、巻く時に生地に切込みを入れておくなどがあります。

また、中のクリームが少なく見えるのは、生地が大きすぎたからですね。もう少し長さを調整してから巻けば良かったです。ここも次回に活かしたいところ。

イチゴは熊本県のゆうべにを使いました。とてもあまくてびっくり。おいしかったです。

★動画によく出てくる材料★
・ラカント(https://amzn.to/2QdlAUM)
甘味料です。大容量をAmazonで買いだめしてます。

・おからパウダー(https://amzn.to/2FVennm)
ブームによって値段が3倍になっているため、我が家は在庫切れ中。

・大豆粉(https://amzn.to/2FV8MgY)
おからパウダーの代わりに購入して使っています。クセがなく使いやすいです。

・小麦グルテン(https://amzn.to/2KPQix6)
グルテンが必要なときに追加します。

★ごあいさつ★
はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

★よく使用させていただくBGMなど★
フリー音楽素材 H/MIX GALLERY
http://www.hmix.net/

甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/

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https://soundeffect-lab.info/

DOVA-SYNDROME
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