ダイエット中でも食べられる!パリパリ食感のチーズホットドッグを作ってみた【糖質制限】
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★レシピの補足など★
韓国レシピで人気のチーズホットドッグが食べてみたくて、低糖質バージョンを作ってみました。
当初は小麦ファイバーを使って超低糖質にしようと思ったのですが、水をうまく吸ってくれず、他の粉と合わせても分離してしまい断念しました。
結局、富澤商店のふすまパンミックスを使って良い感じに仕上げることができました。
チーズはさけるチーズを使って、そのまま竹串に刺すだけです。粉の配合も粘り気を見ながら水の量を調整してみてください。
また、衣には湯葉を使いました。実はこっちがメインだったりします(実験)。
パン粉の代わりに糖質の低い湯葉を使うことで、パン粉とはまた違った食感のパリパリ感が味わえて、とても美味しかったです。
ただひとつ失敗だったのは、生地の硬さですね。もっとしっかりめで作ってボリューム感を出すべきでした。毎度のことですが、再チャレンジします(泣)
ブラン(小麦ふすま)を使ったアメリカンドッグやチーズドッグのレシピって意外と少なかったので、少し力を入れてみようかなと思いました。
★動画によく出てくる材料★
・ラカント(https://amzn.to/2QdlAUM)
甘味料です。大容量をAmazonで買いだめしてます。
・おからパウダー(https://amzn.to/2FVennm)
ブームによって値段が3倍になっているため、我が家は在庫切れ中。
・大豆粉(https://amzn.to/2FV8MgY)
おからパウダーの代わりに購入して使っています。クセがなく使いやすいです。
・小麦グルテン(https://amzn.to/2KPQix6)
グルテンが必要なときに追加します。
★ごあいさつ★
はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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★よく使用させていただくBGMなど★
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