【料理動画】《ダイエットおかず4品#1》鶏むね肉編〜How to make diet menu 〜

めだま食堂へようこそ！
ご視聴頂きありがとうございます。
【鶏むね肉でダイエットおかず】の動画です。

台風が来ていますね。
各地心配です！
我が家はお出かけは控えて
ゆっくりのんびり
お家で過ごしています。
皆さま、くれぐれもお気をつけ下さいネ。

さて、只今ダイエット中のめだまでございます。
ありがたいことに体重的には18年変わらない
のですが、40を過ぎて体型が崩れてきました(泣)
運動などしたことのない私ですが、
人生初の筋トレを始めてみました。
それに伴い、食事面も見直してみると、
タンパク質が全く足りていない事が判明！！
外食とお弁当以外ではお肉、お魚を好んで
食べて来なかった人生です。
そりゃ〜足りてない(笑)
そこで、高タンパク低カロリーの鶏胸肉で
まずはおかずを色々作ってみました♪
サブチャンでダイエットチャンネル作ろうかな〜。
なんて考え中です(๑•̀ㅂ•́)و✧

〜鶏むねおからハンバーグ〜
鶏むねひき肉　250g(1枚)
豆腐　100g(水切り不要)
たまねぎみじん切り　100g
生姜のすりおろし　小さじ1
みそ　小さじ1
卵　全卵1個
乾燥おから　大さじ3〜5

おから以外の材料と塩こしょう少々を
ボールに入れて粘りが出るまでよく練る。
おからを加えながら硬さを調節。
好きな大きさに成形して焼く。
全量で約450kcal

〜鶏むねミートソース〜
鶏むねひき肉　250g
セロリみじん切り　150g
キノコ類みじん切り　200g
たまねぎみじん切り　200g
オリーブ油　小さじ2
にんにくみじん切り　2片
トマト缶　2缶
コンソメキューブ　2個
ローリエ　2枚
ケチャップ　大さじ3
白だし　大さじ1
砂糖　小さじ1
塩こしょう　適量

オリーブ油でにんにくを炒め、香りが
たってきたら野菜とキノコを入れ
しんなりするまで炒める。胸肉を入れて
炒め、肉の色が変わったらトマト缶、
コンソメ、ローリエを入れて20分煮込む。
調味料で味を整えて出来上がり
全量で約700kcal

〜サラダチキン〜
皮を取った鶏胸肉　1枚
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/2
酢　小さじ1

胸肉に砂糖と塩を擦り込んで、
耐熱保存袋に入れ、酢も加えて
よく揉み込む。
炊飯器の内釜にお湯を入れ、
保存袋ごと胸肉を入れる。
浮いてくるようなら
お皿などで重しをし、保温モードで
1時間。出来上がり！
胸肉250gで約285kcal

〜水晶鶏〜
皮を取った鶏胸肉　1枚(250g)
塩麹　大さじ1
砂糖　小さじ1
片栗粉　大さじ2

食品用ビニール袋に鶏胸肉、塩麹、
砂糖を入れ、よく揉み込み、
冷蔵庫で1晩寝かせる。
塩麹を拭き取り、一口大のそぎ切りにして
片栗粉をまぶす。
3〜4分茹でて冷水に取り、水気をきる。
胸肉250gで約330kcal

お試し頂けたら嬉しいです‎*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*

動画配信初心者、勉強中ですので、
見辛い場面も多々あるかと思います。
すこしづつ見やすくなるように努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

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